Mehl 550
Wir benutzen Mehl 550 zum backen.
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Baguette: Berliner Knüppel
Baguette550 Auch bekannt als Berliner Knüppel wie vor 100 Jahren nur mit Salz ohne Zucker. Zucker war recht teuer vor 100 Jahren. Sicherlich schon öfters so teuer zu Krisenzeiten. Zucker einfach weglassen, das spart Geld. Das einfachste Baguette der Welt, vor alledem kann jeder zu Hause so ein Baguette nachbacken. Mit einfachen Mitteln, ohne viel Geld auszugeben, zu klagen und aufzugeben ans versagen denken. Wie geht das? Einfach aufs Blech legen und hochbacken, taaadaaaa, fertig sind deine Baguettes. Keine Sorge, keiner wird mehr Hunger haben, glaubt mir das, Baguette versteht jeder ich könnte es am liebsten jeden Tag backen. Euer 1 Baguette das ihr als Anfänger ausprobiert. Übertreiben wir mal…
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Brot: Whisky Zwiebel
Brot Whisky Zwiebel, Ohne Hefe, angepasst für den Brotbackautomat. In Erinnerung an Frank Sinatra Danke Marlex_Kocht für deine Idee! 200ml Whisky 300ml Wasser 500g 550 Mehl 100g Röstzwiebeln 1EL Salz 1 Tüte Backpulver 15g Programm: Normal Bräunung: Medium Extras: Aus Gewicht:700g 1.Unbedingt auf das Backprogramm und Gewicht achten, 2.Deine Backzutaten sollten Zimmertemperatur haben. 3.Eine Tüte Backpulver sind 15g. 4.Zutaten nach der Reinfolge. 5.Das Programm fürs Extra Fach: aus.
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Kuchen: Kokos
Kuchen: Kokos Grundrezept aus der Rommelsbacher Betriebsanleitung. Programm: Kuchen 150g flüssige Butter 250g Weizenmehl Typ:550 150g Zucker, ich verwende braunen Zucker 3 Eier Größe M 1 Packung Backpulver 100g Kokosraspeln
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Kuchen: Sauerkirsche Kokos
Kuchen: Sauerkirsche Kokos Grundrezept aus der Rommelsbacher Betriebsanleitung. Programm: Kuchen 150g flüssige Butter 250g Weizenmehl Typ:550 150g Zucker, ich verwende braunen Zucker 3 Eier Größe M 1 Packung Backpulver 50g Kokosraspeln 1 Handvoll getrocknete Sauerkirschen
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Kuchen: Erdbeer
Kuchen: Erdbeer Grundrezept aus der Rommelsbacher Betriebsanleitung. Programm: Kuchen 150g flüssige Butter 250g Weizenmehl Typ:550 150g Zucker, ich verwende braunen Zucker 3 Eier Größe M 1 Packung Backpulver 1 Handvoll getrocknete Erdbeeren
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Kuchen: Papaya
Kuchen: Papaya Mit dem Grundrezept aus der Rommelsbacher Betriebsanleitung. Programm: Kuchen. 150g flüssige Butter. 250g Weizenmehl Typ:550. 150g Zucker, ich verwende braunen Zucker. 3 Eier Größe M. 1 Packung Backpulver. 2 Handvoll getrocknete Papaya, schön in Steifen schneiden.
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Brot: Waldpilz Schmand
Brot: Waldpilz Schmand 3 Zutaten 300ml Waldpilz Schmand kalt 500g Mehl 7g Trockenhefe Programm: Normal Bräunung: Medium Extras: Aus Gewicht:700g 1.Unbedingt auf das Backprogramm und Gewicht achten, 2.Deine Backzutaten sollten Zimmertemperatur haben. 3.Eine Tüte Trockenhefe sind 7g 4.Zutaten nach der Reinfolge. 5.Das Programm fürs Extra Fach: aus.
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Baguette: Tomate
Baguette: Tomate mit deinem Brotbackautomat. 3 Stück Ihr braucht zusätzlich einen Hochleistungsmixer. Baguette Form. In deinen Hochleistungsmixer kommen diese Zutaten: 3 Tomaten mit Wasser Dann mit dem Rommelsbacher Ba550: Programm Kneten. 300ml Tomate aus dem Mixer. 500g 550 Mehl 1Tl Salz 7g Trockenhefe Nach dem Kneten mit euren BBA holt ihr den Teig heraus, macht das mit einer Teig Karte , Schneidet den Teig auf einer Arbeitsplatte in 3 gleiche Teile, dann in eure Backformen legen. Nun nochmal den Teig gehen lassen für 45 Minuten, deckt euer Blech bitte mit einen sauberen Tuch ab. Nachdem ihr die Oberfläche eures Baguettes nochmal mit Wasser bepinselt wird sie etwas mit Mehl bestreut,…
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Brot: Tomate
Brot Tomate Ihr braucht zusätzlich einen Hochleistungsmixer In deinen Hochleistungsmixer kommen diese Zutaten: 3 Tomaten mit Wasser 300ml Tomate aus dem Mixer. 500g 550 Mehl 1Tl Salz 7g Trockenhefe Programm: Normal Bräunung: Dunkel Extras: Aus Gewicht:700g 1.Unbedingt auf das Backprogramm und Gewicht achten, 2.Deine Backzutaten sollten Zimmertemperatur haben. 3.Eine Tüte Trockenhefe sind 7g. 4.Zutaten nach der Reinfolge. 5.Das Programm fürs Extra Fach: aus.