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Baguette Toskana
Das Baguette, französisch für „kleiner Stock“, hat eine faszinierende und teils mysteriöse Herkunft: – Frühe Ursprünge: Bereits im 18. Jahrhundert gab es längliche Brote in Frankreich, sogenannte „flûtes“, die als Vorläufer des Baguettes gelten. – Wiener Einfluss: Der österreichische Bäcker August Zang eröffnete 1839 in Paris die „Boulangerie Viennoise“ und brachte den Dampfbackofen mit. Sein „pain viennois“ gilt als direkte Inspiration für das moderne Baguette. – Napoleonische Legende: Eine populäre Theorie besagt, dass Napoleon längliche Brote für seine Soldaten bevorzugte, da sie leichter zu transportieren waren. – Gesetzliche Regelung: Seit 1993 gibt es in Frankreich ein Dekret, das die „Baguette de tradition française“ schützt – sie darf nur aus Mehl,…
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Brot Sauce Hollandaise Brennnessel
Brot Sauce Hollandaise Brennnessel im Brotbackautomat Rommelsbacherba550 mit Trockenhefe
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Baguette Sauce Hollandaise
Baguette Sauce Hollandaise auch auf Cheffkoch, zur Spargelzeit.
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Brot: Whisky Zwiebel
Brot Whisky Zwiebel, Ohne Hefe, angepasst für den Brotbackautomat. In Erinnerung an Frank Sinatra Danke Marlex_Kocht für deine Idee! 200ml Whisky 300ml Wasser 500g 550 Mehl 100g Röstzwiebeln 1EL Salz 1 Tüte Backpulver 15g Programm: Normal Bräunung: Medium Extras: Aus Gewicht:700g 1.Unbedingt auf das Backprogramm und Gewicht achten, 2.Deine Backzutaten sollten Zimmertemperatur haben. 3.Eine Tüte Backpulver sind 15g. 4.Zutaten nach der Reinfolge. 5.Das Programm fürs Extra Fach: aus.
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Brot: 405 Joghurt
Brot: 405 Joghurt Mit Hefe im Brotbackautomat 300ml Joghurt 500g Mehl 405 7gTrockenhefe 10g Zucker 10g Salz Programm: Normal Bräunung: Medium Extras: Aus Gewicht:700g 1.Unbedingt auf das Backprogramm und Gewicht achten, 2.Deine Backzutaten sollten Zimmertemperatur haben. 3. Eine Tüte Trockenhefe sind 7g 4.Zutaten nach der Reinfolge. 5.Das Programm fürs Extra Fach: aus.
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Brot: Buttermilch-Knoblauch
Brot: Buttermilch-Knoblauch Mit Hefe Im Brotbackautomat 300ml Buttermilch 3bis5 zerkleinerte Knoblauchzehen 500g 405er Mehl 10g Salz 10g Zucker 7g Trockenhefe Programm: Normal Bräunung: Medium Extras: Aus Gewicht:700g 1.Unbedingt auf das Backprogramm und Gewicht achten, 2.Deine Backzutaten sollten Zimmertemperatur haben. 3. Eine Tüte Trockenhefe sind 7g 4.Zutaten nach der Reinfolge. 5.Das Programm fürs Extra Fach: aus.
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Brot: 405 Buttermilch
Brot: 405 Buttermilch Mit Hefe Im Brotbackautomat 300ml Buttermilch 500g 405er Mehl 10g Salz 10g Zucker 7g Trockenhefe Programm: Normal Bräunung: Medium Extras: Aus Gewicht:700g 1.Unbedingt auf das Backprogramm und Gewicht achten, 2.Deine Backzutaten sollten Zimmertemperatur haben. 3. Eine Tüte Trockenhefe sind 7g 4.Zutaten nach der Reinfolge. 5.Das Programm fürs Extra Fach: aus. Brotbackautomat Rezepte Nachbacken
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Brot: Weizen Vollkorn Buttermilch
Brot: Weizen Vollkorn Buttermilch Mit Hefe Im Brotbackautomat 300ml Buttermilch 500g Weizen Vollkorn Mehl 10g Salz 10g Zucker 7g Trockenhefe Programm: Normal Bräunung: Medium Extras: Aus Gewicht:700g 1.Unbedingt auf das Backprogramm und Gewicht achten, 2.Deine Backzutaten sollten Zimmertemperatur haben. 3. Eine Tüte Trockenhefe sind 7g 4.Zutaten nach der Reinfolge. 5.Das Programm fürs Extra Fach: aus.
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Brot: Rote Bete, Knoblauch, Röstzwiebeln
Brot: Rote Bete, Knoblauch, Röstzwiebeln Mit Hefe Im Brotbackautomat 300ml gekochte Rote Bete und frischer Knoblauch aus dem Hochleistungsmixer 100g Röstzwiebeln 500g 405er Mehl 10g Salz 10g Zucker 7g Trockenhefe Programm: Normal Bräunung: Medium Extras: Aus Gewicht:700g 1.Unbedingt auf das Backprogramm und Gewicht achten, 2.Deine Backzutaten sollten Zimmertemperatur haben. 3. Eine Tüte Trockenhefe sind 7g 4.Zutaten nach der Reinfolge. 5.Das Programm fürs Extra Fach: aus.